ماده ۳
ساختار و مقر شورای بین المللی زیتون
۱ـ شورای بین المللی زیتون وظایف خود را از طریق ارکان زیر انجام خواهد داد.
الف) شورای اعضاء؛
ب) رئیس و نائب رئیس؛
پ) کارگروه امور اداری و مالی و هر کارگروه یا کارگرو‌ههای فرعی دیگر؛
ت) دبیرخانه اجرائی
الف) شورای اعضاء؛
ب) رئیس و نائب رئیس؛
پ) کارگروه امور اداری و مالی و هر کارگروه یا کارگرو‌ههای فرعی دیگر؛
ت) دبیرخانه اجرائی
۲ـ مقر شورای بین المللی زیتون تا اعتبار این موافقتنامه در مادرید، اسپانیا، خواهد بود مگر اینکه شورای اعضاء تصمیم دیگری بگیرد.